血小板是什么？對于不了解的人而言，血小板可能就是出現(xiàn)在體檢報告上的一項陌生數(shù)據(jù)而已，其實(shí)血小板在我們的人體中發(fā)揮著重要作用。
血小板有5個生理特性：粘附、釋放、聚集、收縮和吸附。而這5個特性也決定了它具有生理性止血和保持血管完整性的功能。人們在受傷流血時，會發(fā)現(xiàn)短短幾分鐘內(nèi)小傷口就會自行停止出血，這種現(xiàn)象就是生理性止血。生理性止血的過程主要包括血管收縮、血小板血栓形成和血液凝固三個過程，血小板在其中發(fā)揮了重要的作用。
然而，病理狀態(tài)下，生理性止血反應(yīng)被“放大”，形成病理性血栓。研究表明，血小板及相關(guān)細(xì)胞因子在動脈粥樣硬化的形成與發(fā)展過程中起著非常重要的作用，是動脈粥樣硬化的誘導(dǎo)者和推動者。動脈粥樣硬化患者的血管壁上會出現(xiàn)許多斑塊，這些斑塊一旦破裂，堵塞血管，就可能發(fā)生腦缺血、腦卒中、心絞痛、心肌梗塞等一系列嚴(yán)重的心血管事件。因此，為了預(yù)防重大心腦血管問題的發(fā)生，預(yù)防血小板異常聚集十分重要。
隨著科學(xué)力量的進(jìn)步，科研團(tuán)隊在如何抑制血小板異常聚集的研究方面有了全新突破，其發(fā)現(xiàn)水溶性番茄濃縮物（WSTC）對此有著積極幫助。
科研團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)水溶性番茄濃縮物可有效降低血小板聚集率，抑制血小板αIIbβ3的活化，抑制 FeCl3誘導(dǎo)的腸系膜動脈血栓形成，下調(diào)血小板Akt、Erk1/2和JNK蛋白的磷酸化水平，同時不延長出血時間。其作用機(jī)制可能是通過抑制PI3K-Akt 和MAPKs 信號通路來抑制血小板聚集、活化及血栓形成和保護(hù)血小板。
并且，水溶性番茄濃縮物早前獲得了FDA-GRAS批準(zhǔn)，GRAS科學(xué)評估小組認(rèn)為，水溶性番茄濃縮物安全性是建立在多年來人類能夠安全食用番茄的歷史基礎(chǔ)上的。經(jīng)過對番茄和其他市售番茄產(chǎn)品的水溶性番茄濃縮物對比分析，表明其成分相似，故認(rèn)為該原料是安全的。同時我國衛(wèi)生部也發(fā)布了衛(wèi)食新告字【2012】第0011號行政許可技術(shù)審查意見告知書，認(rèn)為水溶性番茄濃縮物是經(jīng)物理工藝去除脂溶性成分的食品，可作為普通食品使用。
據(jù)了解，目前已有科研團(tuán)隊對該極具潛力的物質(zhì)展開了更深入的研究，并將水溶性番茄濃縮物命名為“新絡(luò)素”，相信該團(tuán)隊之后將會給我們帶來更多研究成果，早日讓該物質(zhì)幫助到有需求的人們。
注：以上部分研究資料來源于【小湯營養(yǎng)研究院】官網(wǎng)、公眾號
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