冬季漸至，南北方的溫度一夜之間都降了下來(lái)。一出門(mén)，迎面而來(lái)的就是干燥無(wú)比的寒風(fēng)。在這寒冷的冬季，沒(méi)有什么能比得上一碗熱乎乎的湯了。中國(guó)傳承千年的飲食文化中，湯品文化是其中重要的組成部分。中國(guó)的飯桌上，不管是哪里，湯都必定是不可缺少的一道菜品。在湯品的研究上，中國(guó)可以說(shuō)是祖師級(jí)別的人物了。從最開(kāi)始的普通菜品再到養(yǎng)生食療湯。一到冬季，醫(yī)院兒童科室就人滿(mǎn)為患，在中國(guó)人眼里，如果不是緊急情況，大都不愿意小孩隨隨便便就吃一些藥物，所以專(zhuān)門(mén)針對(duì)小朋友研制了很多食療湯，很多都是藥食同源，說(shuō)是湯但是也能治病，由于是食品原料也不用太過(guò)擔(dān)心，經(jīng)常喝喝從而起到潤(rùn)肺止咳防感冒，增強(qiáng)抵抗力的作用。接下來(lái)就介紹幾款適合小兒的冬季養(yǎng)生湯。
第一道湯：鮮橙燉瘦肉。主要食材選用甘甜的鮮橙，新鮮的瘦肉，以及幼嫩的生姜。先將橙子的外皮用鹽搓洗干凈。再用刀和勺子將果肉挖出放入燉盅。然后來(lái)處理瘦肉，瘦肉洗凈，切條或切塊再倒入料酒加入少許生姜，浸泡半小時(shí)，使得瘦肉去腥入味。最后將鮮橙、瘦肉、連同生姜蔥段一起放入燉盅，小火慢燉45分鐘就可以出鍋了。小朋友飲用有助于化痰止咳，理氣順喘。
第二道湯：蘋(píng)果瘦肉無(wú)花果煲銀耳。主要食材有蘋(píng)果１個(gè)、瘦肉半斤、干無(wú)花果２個(gè)、銀耳。先將無(wú)花果洗凈，對(duì)半切開(kāi)。再將蘋(píng)果去皮洗凈，再切塊去核。銀耳提前用清水泡發(fā)半小時(shí)，切記泡發(fā)時(shí)間不得過(guò)長(zhǎng)，洗凈后再放入沸水燙3分鐘撈起過(guò)涼水。瘦肉用料酒泡好去腥后，將食材一同放入鍋中，中火燉至40分鐘即可，出鍋后加調(diào)味料調(diào)味?？诟兴崴崽鹛?，有助于干燥的冬天替孩子潤(rùn)喉通便。
第三道湯：羊肉蘿卜湯。羊肉（或羊排）、白蘿卜、生姜、食鹽、小蔥。羊肉洗凈，切塊，焯水去血沫再撈出瀝干。蘿卜去皮后洗凈，同生姜一起切片。羊肉、姜片放入鍋中，加水慢燉1小時(shí)，再加入蘿卜片，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘后撈出調(diào)味即可。這款湯可以驅(qū)寒散冷，暖心暖胃，補(bǔ)氣益血，滋養(yǎng)肝臟，有進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。
說(shuō)了這么多，還有很多款養(yǎng)生食療的湯品沒(méi)法一一細(xì)說(shuō)?，F(xiàn)在的大城市，人們總是忙忙碌碌，想要安安靜靜的為孩子家人煲份湯幾乎是十分困難的。而且煲湯十分注意火候，用時(shí)較長(zhǎng)，這導(dǎo)致大多數(shù)人都心有余而力不足。沒(méi)時(shí)間，沒(méi)精力，但又希望孩子可以吃點(diǎn)喝點(diǎn)養(yǎng)生湯補(bǔ)補(bǔ)身子改善改善體質(zhì)該怎么辦呢？其實(shí)并不難，恩濟(jì)堂有款養(yǎng)生飲品秋梨膏就可以很好的解決這樣的問(wèn)題，恩濟(jì)堂的秋梨膏雖然不是湯但是也是一種傳承已久，深受人們的喜愛(ài)的冬季傳統(tǒng)滋補(bǔ)熱飲。只需挖一勺秋梨膏簡(jiǎn)單用開(kāi)水沖泡即可飲用。秋梨膏的主要成分是梨，梨具有潤(rùn)肺止咳、預(yù)防感冒、增強(qiáng)體質(zhì)等功效并且口感酸甜，極其符合孩子們的口味。這樣一來(lái)，不僅節(jié)省時(shí)間，還有助于孩子的身體健康。是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。最后還是希望家長(zhǎng)可以多多照看孩子，畢竟孩子才是最重要的，有空就親手為孩子做頓飯煲份湯。無(wú)論什么，最重要的還是對(duì)孩子的愛(ài)。
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